粮食的香，令人沉醉。它们来自于田野，纳天地精华，怀济世之心，应四季节拍，和虫鸣鸟啼。在春天的阳光下，它们啜饮雨露，拔节起身；在夏夜微风中，潜心孕育，茁壮成长；在大雁南飞时，敞开胸怀，吐露芬芳。

令我印象最深的几种香，是高粱香、玉米香、大豆香和麦香。

我的家乡在渭河岸边。一条大河由西向东流过，顺手牵起两座大山——缇群山和朱圉山。百里渭川，土地平旷，人烟稠密，是一县的粮仓。

在我童年的记忆里，无论山地，还是川地，种植的作物主要是高粱，我们叫它秫秫。高粱个子大、脾性好、产量高、耐旱、耐瘠薄。春天撒下种子，只要几天时间，眼前就是一片绿意。盛夏时节，高粱高过了人，成为孩子们捉迷藏的最佳去处。高粱熟了红满天，一穗穗硕大的高粱，如一把把燃烧的火炬，绚烂无比。晚风吹来，夕阳的余晖为它们镀上了一层金色的光芒。秫秫的香味，淡淡的，像流水一样悠长。烙成馍后，香味浓郁。然而，秫秫性热，秫秫面馍馍、秫秫面饭并不好吃。

玉米和秫秫一样，都是脾性好的作物。它比秫秫妖娆丰满，粗壮的秆如甘蔗一样香甜。玉米结穗时，宛如一个双手叉腰的人，挺拔、潇洒。玉米顶部吐出的花丝有雪白的，有金黄的，还有酒红的，如女人烫过的秀发一样飘逸。玉米可以烧着吃、煮着吃、炒着吃，还可以爆米花。金黄色的玉米棒子，挂在屋檐下、放在院子里、挂在树杈上，金灿灿、亮堂堂，一派喜人景象。白雪飘飘的夜晚，一家人坐在热炕上，围着一盏油灯，一边剥玉米，一边讲故事，十分惬意。

黄豆在我们那儿是茬田，也就是小麦收获后紧接着在麦茬地里播种的农作物。黄豆从播种到成熟只有六十天时间，我们称之为六十黄。黄豆小巧玲珑，伏地簇生，像一池荷，摇曳多姿；又像优雅的诗，意蕴悠长。黄豆开白色或紫色的小花，既素且雅。落英后，荚果现身了，长一层细密的白色绒毛，像霜落刀鞘。夏末，黄豆变得肥大，我们点燃干柴，将黄豆连叶带秆放上去，噼啪声响起，香味四处飘荡。农人将黄豆摊在院子里晾晒，干透后，用连枷打。农历二月二，家家炒黄豆。浓郁的豆香，飘拂在村庄上空，飘拂在人们心头。

麦子是粮食界的天之骄子，最具济世心肠。可是以前，家乡却很少种小麦。原因是我们那里的小麦，容易患条锈病。在小麦扬花灌浆期，锈孢子随风飘荡，用不了几天，麦子就枯萎死亡了。20世纪80年代初，农校培育出抗条锈病、抗倒伏的小麦良种。1981年，土地承包到户，农民积极性高涨，开始大面积种植麦子。

国庆节之后，人们开始种麦。寒露时，麦田已是一片绿意。万物凋零之际，柔弱的小麦扛起大旗，与春天无缝衔接。立冬过后，一场雪接着一场雪，覆盖了原野。白雪覆盖下的麦田，就像一个梦。那些雪如同面粉，令人神往。

当地下的蚰蜒、蚯蚓四处乱窜时，麦子便醒了。醒了的麦子在春风中噌噌地生长，比羊羔长得还快。清明时，长得比筷子高。麦苗青青，春光融融，家乡有一种古典的美。立夏时节，齐腰深的麦子开始悄无声息地抽穗。路过麦田时，锋利的麦芒扎疼了手背。烧麦子吃，给我们带来了无穷的乐趣。烧烤后的新麦，清新、软糯、香甜，带着阳光的味道、土地的味道、清风的味道。芒种前后，小麦黄了，麦田的颜色由青变黄，那是一种令人愉悦的颜色，比深沉的土地耀眼，比璀璨的金子稳重。放眼望去，麦浪滚滚，像金色的海洋。收麦子就像虎口夺食，是一件大事情。20世纪八九十年代，每到麦收时节，机关、学校都会放假。城市、乡村，到处弥漫着麦子特有的气息。端午节后，新麦面上了餐桌。烙鼓角、煮甜醅是当地名吃。母亲烙的鼓角外酥里糯，令我久久回味。

走上餐桌的麦粒，经历了风霜雨雪的洗礼，经受了旱涝病害的考验，凝结着农民的无数心血。

我生活在渭河岸边，像一只寻香的小鸟。小时候，我衔一片夕阳的晚霞，拼命飞翔，却怎么也飞不出高粱、玉米的影子。

后来，春风唤醒了一望无际的麦田，唤醒了人们的希望。

进入新世纪，高粱不见了、玉米落单了、小麦不再风光了。从春到秋，樱桃花、杏花、梨花、苹果花、月季花、菊花，竞相开放，花香四溢。甘谷辣椒、甘谷花椒、燕家韭菜、雒家蒜苗、中州白菜、礼辛黑梨，脍炙人口，享誉陇上。

香飘云天外，韵溢岁月中。那些来自于泥土的芬芳，是大地的恩赐，是岁月的馈赠。家乡的原野上，一年四季都飘荡着浓郁的麦香、花香和果香，也充斥着诗香和墨香。每一缕香，都是家乡的灵魂和生命的火焰。