小孩子，对蚕豆，似乎有一种由生俱来的喜爱。一群来自都市的孩子，在尹家山百草园的菜地，在一垄垄茂盛的蚕豆间，可着劲儿狂欢，他们的快乐，感染了我，勾起了我记忆里关于蚕豆的美好。

这个季节，剥开饱满的蚕豆荚，露出青绿绿的蚕豆，儿时的我们常常用一根针线，把它们穿成串，丢在饭锅里。蚕豆熟了，用筷子挑出，晾凉后套在脖子上，缠在手腕上，像一串“佛珠”。为什么要用针线穿？大概怕蚕豆粒散落在饭锅里。大概为了方便吃也方便玩吧。大概也为了方便计数，兄弟姐妹好几个，一人该几粒，谁也不许多吃，谁也不愿少吃吧。

那蚕豆串，我们舍不得狼吞虎咽吃完。吃一粒，蚕豆串便残缺了，就不成形了。所以，我们吃得极慢、极精细。长大后才知道，这蚕豆串，还有爱国的典故。戚继光奉命抗倭，为鼓舞士气，当众宣布：“杀敌以蚕豆计数，战后以蚕豆数论功行赏。”民间也把煮熟的蚕豆串成一圈，给孩子挂在脖子上，以示光荣。

蚕豆，是乡村最普通、最方便、最体恤人的食材之一。剥了嫩瓣，可炒韭菜、炖鸡蛋、做汤吃。即使晒干了，到了秋冬季节，水泡或刀劈取瓣后，一样可以成为餐桌上的佳肴。

百草园主人老家，是歌曲“九九艳阳天”的故乡里下河，这里水多，河埂上、垛田边，最适合长蚕豆，“蚕豆花儿香呀，麦苗儿鲜”。当地人把老蚕豆泡出一根嫩芽，加油、盐等炒熟了，当佐酒的点心、下饭的小菜。至于将蚕豆炒熟了吃，那是乡村看露天电影必不可少的零食，咬得咯嘣响，满口留香。上了年岁的老人也好这口，吃得动的，炫耀似地说：“信不信，我蚕豆都咬得动！牙口好呢，可活一百岁。”若是加作料做成五香蚕豆，那鲜香味，更是引得孩童口舌生津，追着货郎担，心甘情愿掏尽身上一分二分的小钱，争相买来品尝。鲁迅在《社戏》里写：“这回想出来的是桂生，说是罗汉豆正旺相，柴火又现成，我们可以偷一点来煮吃。大家都赞成，立刻近岸停了船；岸上的田里，乌油油的都是结实的罗汉豆。”罗汉豆，正是蚕豆的另一个叫法。

百草园里的这群都市里的孩子，全被蚕豆诱惑了，他们蹲下身子，很快摘了满满两小捧。要不是家长事先准备好了塑料袋，及时递过去，他们一定要掀起衣服、裙子来兜呢。孩子们配合着、欢呼着、奔跑着，很快摘了足够多的蚕豆荚。蚕豆已被“大厨”煮出了香气。孩子们追逐着蚕豆香，欢呼雀跃，争抢着想第一个品尝。不是我们小时候“佛珠”的吃法，是一锅煮。放了大料，煸了葱蒜。看着就诱人，喉管禁不住蠕动。有了那些香香的新鲜蚕豆，孩子们安静了许多，都忙着品尝呢。

蚕豆，到底带给孩子们多少快乐呢？蚕豆，为什么这么容易俘获童心？《社戏》里平桥村的那群孩子，缺衣少食，生活清苦，而蚕豆是慷慨的，是陪伴他们、愿意亲近他们的不多的美食。现在，都市里的孩子，也透过蚕豆感受到了远离喧嚣的乡村野趣。

蚕豆，我们都爱你！

编辑：仝瑶 范江涛